PEKANBARU, FOKUSRIAU.COM-Kopi merupakan salah satu jenis minuman yang digemari banyak orang. Biasanya, kopi ditambahkan dengan gula secukupnya agar rasanya sedikit manis dan tidak terlalu pahit.
Namun, ada cara lain untuk menikmati secangkir kopi hangat, yakni dengan menambahkan lada hitam atau black pepper. Bumbu masakan yang punya cita rasa pedas ini ternyata cocok jika dicampur dengan kopi hitam.
Racikan kopi dengan lada hitam bisa membuat aromanya jauh lebih wangi. Selain itu, rasa dari kopi hitam jadi sedikit pedas karena efek penggunaan lada hitam.
Bagi sebagian orang, mencampur kopi dengan lada hitam merupakan hal yang tidak biasa. Padahal, rasa dari kopi tidak berubah meski sudah ditambahkan lada.
Bahkan, penggunaan lada hitam untuk kopi dipercaya dapat memberikan sejumlah manfaat bagi tubuh. Apa saja manfaatnya?
Manfaat Racikan Kopi pakai Lada Hitam
Mengutip situs Waka Coffee, penggunaan lada hitam pada kopi ternyata dapat menyeimbangkan rasanya. Peran lada hitam tidak seperti gula yang dapat memberikan rasa manis, tapi justru menyeimbangkan rasa pahitnya.
Saat menyesap racikan kopi lada hitam, indra perasa akan merasakan sensasi pedas dan mengabaikan rasa pahit dari kopi sepenuhnya. Jadi, rasa dari pahitnya kopi tidak terlalu menonjol.
Selain dari segi rasa, penggunaan lada hitam untuk kopi juga memberikan manfaat bagi kesehatan. Di dalam lada mengandung zat antiinflamasi dan antibakteri yang dapat melawan infeksi tubuh.
Racikan kopi pakai lada hitam dipercaya mampu meredakan sakit kepala dan migrain. Hal ini berkat capsaicin, yaitu zat kimia yang terdapat pada lada hitam. Dengan menambah black pepper ke dalam kopi, otak akan menerima neurotransmitter tambahan untuk meredakan nyeri.
Mengutip Times of India, senyawa piperin dalam lada hitam juga dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dan menjaga metabolisme tubuh. Tak hanya itu, racikan kopi lada hitam juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan penyerapan gizi makanan, dan mengurangi kembung.
Cara Membuat Racikan Kopi Lada Hitam
Tertarik untuk membuat racikan kopi pakai lada hitam? Ternyata caranya cukup mudah. Bahkan, penggunaan lada hitam bisa ditambahkan ke segala jenis kopi, mulai dari kopi instan, cold brew, hingga yang diseduh menggunakan French press.
Agar tidak salah dalam membuat racikan kopi lada hitam, simak langkah-langkahnya berikut:
- Siapkan gelas atau cangkir untuk kopi
- Tuang bubuk kopi ke dalam gelas/cangkir
- Tambahkan lada hitam secukupnya. Untuk takarannya bisa menambahkan sekitar 1/2 sendok teh lada hitam bubuk ke dalam 1 cangkir (250 ml)
- Panaskan air untuk menyeduh kopi
- Jika air sudah matang, tuangkan air panas ke dalam gelas/cangkir
- Aduk kopi dan lada hitam hingga merata.
Agar menghasilkan rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan kopi dengan susu agar lebih creamy. Jika masih ragu untuk menambahkan lada hitam ke dalam kopi, cobalah dengan menuangkan sedikit saja dan cicip terlebih dulu. (dtc/bsh)
