Ilustrasi. Berikut sejumlah makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan udang. (Foto: iStockphoto/nerudol)
PEKANBARU, FOKUSRIAU.COM-Udang termasuk seafood yang jadi favorit banyak orang dan kaya akan protein. Namun, ada makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan udang. Apa saja?
Udang adalah makanan laut yang enak diolah jadi beragam masakan. Bisa digoreng tepung, asam manis, hingga saus padang. Udang juga mengandung banyak nutrisi penting untuk tubuh.
Mengutip FatSecret, dalam satu porsi udang ukuran sedang yang dikupas, terdapat 7 kalori; 0,12 gram lemak; 0,06 gram karbohidrat; dan 1,38 gram protein.
Selain itu, dibandingkan dengan makanan laut lainnya, kandungan merkuri yang terdapat pada udang juga tergolong rendah. Karena itu, udang aman dikonsumsi oleh ibu hamil dan anak-anak, asalkan tidak berlebihan.
Udang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari sumber antioksidan, baik untuk tulang, dan kesehatan kulit.
Meski demikian, ada jenis makanan tertentu yang tidak dianjurkan untuk dikonsumsi bersamaan dengan udang. Pasalnya, ini justru bisa jadi pemicu efek buruk bagi kesehatan, seperti alergi hingga masalah pencernaan.
Melansir berbagai sumber, berikut ini makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan udang.
1. Susu
Udang sering kali dipadukan dengan saus krim atau dimasak dengan krim atau susu, namun kombinasi ini dapat menyebabkan reaksi alergi.
Mengutip Times of India, hal ini karena kalsium dalam produk susu dapat bereaksi dengan protein dalam udang, sehingga menyebabkan pembentukan dadih di perut. Hal ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan sakit perut.
2. Teh
Saat konsumsi udang, sebaiknya Anda pilih minum air putih dibandingkan teh. Sebab, konsumsi udang bersamaan dengan teh bisa menimbulkan reaks asam tanat. Jika diulangi dalam jangka waktu yang lama dapat sebabkan iritasi pada lambung.
3. Makanan kaya zat besi
Udang mengandung zat besi alami dalam jumlah sedang. Mengonsumsinya dengan makanan kaya zat besi, seperti daging merah atau bayam, dapat meningkatkan penyerapan zat besi.
Meskipun hal ini mungkin bermanfaat bagi individu yang kekurangan zat besi, asupan zat besi yang berlebihan dapat berbahaya bagi mereka yang tidak membutuhkan zat besi tambahan.
4. Labu merah
Menukil Meksea Connection, menurut pengobatan tradisional China, labu merah bersifat dingin dan rasanya manis, sedangkan udang bersifat hangat, manis, dan asin. Menggabungkan kedua makanan ini dapat menyebabkan penyakit disentri.
5. Ayam
Menggabungkan ayam dan udang sebagai menu makan Anda tidaklah dianjurkan. Pasalnya, kombinasi dua makanan ini bisa memicu gatal di seluruh tubuh. (bsh)
