PEKANBARU, FOKUSRIAU.COM-Saat musim hujan dan udara dingin, mi nyemek bisa jadi pilihan makanan yang begitu berselera. Tekstur dan kuahnya yang beda dari mi lain membuat mi nyemek istimewa.
Istilah nyemek sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti tidak basah dan tidak kering. Lebih tepatnya mi nyemek memiliki tekstur yang tengah-tengahnya antara bakmi kuah dan bakmi goreng.
Kuahnya tak begitu banyak, tapi justru itu malah membuat rasanya lebih gurih dan menyatu. Biasanya mi nyemek juga menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran maupun bakso dan ayam, selain tentu yang wajib adalah menggunakan telur.
Berikut simak tiga resep praktis mi nyemek dikutip FokusRiau.Com dari laman Liputan6.com dan laman berbagi resep Cookpad, Senin (29/1/2024).
Bahan-Bahan:
1 bungkus mie instan
1 genggam kangkung
1 genggam tauge
5 buah cabe rawit, iris
1 siung bawang merah, cincang
1 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
Secukupnya air
1 sdm cabe bubuk
2 buah bakso, potong
4 batang seledri (cuma batangnya aja)
Cara Pembuatan:
Masukkan telur lalu orak-arik. Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam penggorengan dan tumis hingga harum, lalu tuang air.
Masukkan cabe bubuk, kangkung, bakso, cabe rawit, tauge, dan batang seledri.
Masukkan mi lalu masak hingga matang. Sajikan selagi masih hangat agar terasa lebih nikmat. Selamat mencoba. (bsh)
